クレ・デュ・ヴァン

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                      クレ・デュ・ヴァン プロフェッショナル・ポケット&サーヴィス


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クレ・デュ・ヴァンはワインの飲み頃を調べることのできる測定器ですが、若いワインを熟成させ、飲み頃にすることもできます。約100ccのワインに対して1秒間浸ければ1年分の熟成に相当します。


クレ・デュ・ヴァン プロフェッショナル・ポケット&サーヴィス【こだわりキッチン「プロの道具屋さん」】
価格:
17510円(税込)

詳細・購入はこちら

1.まずはグラスに注いだワイン(100cc)をそのまま味わって、味を覚えておいてください。
2.クレ・デュ・ヴァンのパスティーユ部分を1秒間ワインに浸してから
  ワインを味わって味が変わったか確認してください。
3.少しおいしくなったと思ったら、さらに1秒浸してください。

これを繰り返していき、味が変わらなくなった時が、
そのワインの熟成したもっともおいしい飲み頃ということです。
2脚のグラスにワインを入れ飲み比べてみると違いがはっきりわかります。

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