葛

☆睡眠と免疫力☆

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健康で長生きする人は、無理に健康法を実行してるのではなく、知らず知らずのうちに免疫力を高める生活習慣を持っています。睡眠と免疫力では、良質な睡眠をはじめ、免疫力を高めるための生活習慣を紹介しています。また、健康全般に関する知識、ダイエットの知識、ハーブや薬草などの知識も紹介しています。

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		葛（クズ）日本全国の山野や荒地、川原などに自生する大型の蔓性多年草です。根は、肥大し長大で、でんぷんを豊富に含んでいます。茎は、太く丈夫で、長く他の植物に絡みついてのび、褐色毛におおわれています。葉は、卵円形の小葉3枚からなる複葉で、裏面は白味を帯びて毛が密集しています。晩秋から冬に、肥大した根を掘り採り、水洗い後、皮を取り除き、細かく刻んで天日干しにしたものを葛根（かっこん）といいます。葛根を粉々にして、水にさらしながらでんぷんを取り出したものを葛粉（くずこ）といいます。葛根は、漢方薬に最も多く配合される薬草のひとつです。解熱や発汗、血行促進などの作用があり、風邪、発熱、頭痛、肩こりなどに効能があるとされます。葛粉に水と砂糖を加え、とろ火でかき混ぜながら煮た葛湯（くずゆ）も同様の効果があるとされます。葛は食用としても、新芽や若葉を摘み取り、熱湯で塩茹でして、あえもの、油いためなどに用いられます。スポンサード　リンク

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