ビタミンB1

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健康で長生きする人は、無理に健康法を実行してるのではなく、知らず知らずのうちに免疫力を高める生活習慣を持っています。睡眠と免疫力では、良質な睡眠をはじめ、免疫力を高めるための生活習慣を紹介しています。また、健康全般に関する知識、ダイエットの知識なども紹介しています。

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ビタミンB1



ビタミンB1は、炭水化物の中の糖質が分解されてエネルギーに転換されるのに不可欠な栄養素です。不足すると糖質の分解ができず、疲労物質といわれる乳酸などが体内にたまります。疲れやすくなったり、倦怠感や気力の減退が起こります。またビタミンB1は、神経機能を正常に働かせる作用もあります。不足すると情緒不安定や記憶力の低下、神経障害などの症状も出ます。
ビタミンB1は、水に溶けやすく熱に弱い上に水道水の塩素でも破壊されるので、調理中にかなりの量が失われます。また、アルコールの摂取もB1の働きを阻害します。意識して多めに摂るよう心がけましょう。
豚肉、たらこ、炒りゴマ、大豆、玄米などに多く含まれます。




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